Idėjos

Lietpalčio grybai: veislės, gydomosios savybės ir receptai

Lietpalčio grybai: veislės, gydomosios savybės ir receptai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lietpalčiai yra apvalūs cepai, kurie vasaros pabaigoje pasirodo gamtoje ir parkuose. Juos myli vaikai, nes jei pagausite kamuolį lazda ar pataikysite koja, iš vidurio išskris rudas debesis. Tačiau lietpalčiai yra ne tik puikūs žaislai: jie gerai skonis ir pasižymi gydomosiomis savybėmis.

Kaip atrodo lietaus grybų grybas ir kur auga

Biologijoje „lietpaltis“ suprantamas kaip visa gentis, priklausanti Šampinjonų šeimai, nors pastaruoju metu ji buvo izoliuota atskiroje Doždevikovo šeimoje. Tai yra Gasteromycetes, kurių vaisiaus kūne susidaro už reprodukciją atsakingos sporos. Kai jis subręsta, viršuje atsidaro skylė, kad sporos patektų į aplinką.

Visiems genties nariams būdinga apvali arba kriaušės formos vaisiaus kūno struktūra. Skirtingai nuo daugumos kepurinių grybų, jie neturi griežtai apibrėžtos skrybėlės. Bet yra klaidinga koja, sklandžiai virsta apvalia dalimi.

Minkštimas (hleb) yra elastingas ir mėsingas. Būtent ši dalis yra valgoma. Virškinimo spalva tiesiogiai priklauso nuo grybelio amžiaus ir yra savotiškas tinkamumo rodiklis: malonūs skonį turi tik jauni balti egzemplioriai. Patamsėjus ir minkštimas tampa alyvuogių, lietpaltis praranda savo kulinarinę vertę ir laikomas nevalgomu.

Valgomojo lietpalčio aprašymas

Lietpalčių tipai skiriasi išvaizda ir augimo vieta. Bet juos vienija vaisiai nuo antrosios vasaros pusės iki spalio ir tai, kad jie visi yra valgomi, o minkštimas išlieka baltas.

Lietaus pieva

Turi mažą vaisinį kūną, kurio skersmuo yra 2–4 ​​cm., Jis yra suapvalintas, palaipsniui siaurėjantis prie pagrindo. Jauno grybo minkštimas yra sniego baltumo, laikui bėgant įgyja geltoną, o vėliau rudą ar alyvuogių spalvą. Auga daugiausia laukuose ir pakelėse.

Lietpaltis perlas (dygliuotas)

Turi sferinį vaisių kūną, augantį ant storo kotelio. Jos paviršius yra smulkus adatėlėmis, kurios palietus nukrinta. Grybelio aukštis siekia iki 10 cm. Jį galite rasti pakraščiuose arba šviesiame miške.

Lietpaltis rudas (umber)

Sandariai sėdi ant žemės, nes koja beveik nematoma. Jis turi mažą rudos spalvos vaisinį kūną (kurio skersmuo iki 5 cm), su tamsiomis adatomis. Jie gali sudaryti modelius, kurie savo forma primena žvaigždes.

Milžinas

Iš visų jo giminaičių skiriasi milžiniškas lietpaltis, dažnai pasiekiantis futbolo kamuolio dydį. Tiesa, tai retas grybas, o vidurinėje zonoje jis retai matomas. Milžiniškas lietpaltis auga senose ganyklose, laukuose ar pievose; rečiau lapuočių miškuose.

Milžiniškos lietpalčių kolekcija

Lietaus grybų gydomosios savybės

Lietpalčiai sėkmingai naudojami alternatyvioje medicinoje. Į jų minkštimo sudėtį įeina naudingos medžiagos, kurios daro teigiamą poveikį sveikatai.

Gydomosios lietpalčio savybės:

  • valymas - grybelis yra puikus absorbentas ir pašalina kenksmingus junginius iš žmogaus kūno;
  • atsižvelgiant liaudies gynimo priemones, naudojamas valyti kepenis ir žarnas;
  • tai lemia normalų kraujo kiekį;
  • Atskirai reikia pasakyti, kad jis, kaip kempinė, absorbuoja radionuklidus ir pašalina juos iš kūno.
  • minkštimas sustabdo kraują ir skatina greitą žaizdų gijimą.

Tokie gydytojai daugelį amžių buvo žinomi liaudies gydytojams, kurie praktikoje naudoja šias gamtos dovanas.

Lietpalčio naudojimas tradicinėje medicinoje

Lietpalčio užtepimas yra įvairus:

  1. Su odos sužalojimais. Daugelis grybų rinkėjų žino, kad jei miške nupjaunama ar sudeginama, tuomet reikia ieškoti lietaus. Jis turėtų būti tiesiog paskleistas per pusę ir pritvirtintas prie sužeistos vietos.
  2. Liaudies gynimo nuo šio grybelio aktualus taikymas padės nuo odos ligųpašalina uždegimą ir pagreitina audinių regeneraciją. Pvz., Su dilgėline ar virimu.
  3. Sultinys naudojamas gydant ligas ir kvėpavimo takus (bronchitas, pneumonija ir net tuberkuliozė). Gydytojų teigimu, ši priemonė nėra prastesnės vertės už vištienos sultinį.
  4. Milžiniškos išvaizdos naudojimas prevencijai ir augimo sustabdymui, nes jo sudėtyje yra kalvacino.

Taip pat prevenciniais tikslais naudojamas lietpaltis, jei norite išvalyti toksinų ir toksinų kūną. Po to žmogus jaučiasi geriau ir yra užpildytas gyvybingumu.

Netikri lietpalčių tipai ir jų toksiškumas

Išoriškai panašūs į lietpalčius jų artimieji yra netikri. Pagal mokslinę klasifikaciją jie priklauso Sclerodermataceae šeimai. Rusijos ir kaimyninių šalių teritorijose dažnesnis yra paprastas ir karpinis netikras lietpaltis. Abu matomi kaip netinkami valgyti ir netgi vadinami silpnai nuodingais.

Vartodamas žmogus jaučia nedidelį negalavimą, o jei valgysite grybus dideliais kiekiais, atsiras klasikinis apsinuodijimo vaizdas. Kartais netikri lietpalčiai sukelia alerginę reakciją konjunktyvito ir slogos forma. Nors tiesioginės grėsmės gyvybei nėra, grybus reikia apeiti.

Dažnas lietpaltis

Rūšis randama Rytų Europoje, Kaukazo šiaurėje ir Tolimuosiuose Rytuose. Labiau mėgsta augti gerai apšviestuose spygliuočių ir lapuočių miškuose, pievose ir palei takus, pasirenkant sausas vietas. Vaisių laikas yra nuo liepos iki spalio.

Jis turi nenusakomą gelsvos spalvos vaisinį kūną, neviršijantį 12 cm. Ant jo paviršiaus yra rudos žvyneliai, karpos formacijos ir įtrūkimai. Netikros kojos nėra.

Vario pudra

Grybas turi gumbų ar inksto formą. Jis skiriasi nuo įprasto melagingo lietpalčio tuo, kad yra netikros, maždaug 1,5 cm aukščio kojos, nors yra pavyzdžių su 5–7 cm ilgio koja. Vaisiaus kūno spalva gali būti nuo pilkai baltos iki rudos. Ant jo paviršių yra karpos.

Ši kosmopolitinė rūšis auga abiejuose pusrutuliuose, taip pat ir atogrąžų zonoje. Vaisiaus laikas yra rugpjūtis-spalis. Jį galite rasti miškuose, kuriuose yra lapuočių (pavyzdžiui, ąžuolo), pakraščiuose, soduose, pakelėse

Kur auga lietpalčiai ir kaip rinkti

Grybų receptai su lietpalčiu

Tinkamai paruošti lietpalčiai yra puikus daugelio patiekalų ingredientas. Tačiau tik jauni grybai su balta minkštimu pasižymi didelėmis skonio savybėmis. Kai jis tampa rudas ir rudas, atsiranda standumas, dingsta malonus skonis ir kvapas. Grybų rinkėjas taip pat turėtų žinoti, kad radiniai negali būti ilgai laikomi: jie paruošiami iškart po surinkimo.

Lietpalčiai keptuvėje su grietine.

Virimui jums reikės:

  • lietpalčiai;
  • rast. aliejus;
  • svogūnai;
  • druska ir pipirai pagal skonį;
  • šaukštas grietinės.

Grybai valomi ir plaunami, o dideli egzemplioriai supjaustomi kubeliais; tada lietpalčiai kepti aliejuje apie 30 minučių. Šiuo metu intensyviai išsiskiria grybų sultys, turinčios malonų aromatą, kuriame minkštimas papildomai troškinamas. Kitoje keptuvėje pakepinti pusė svogūnų žiedų. Jie turi būti dedami po virimo, skrudinti kartu su druska ir pipirais, paliekant indą ant ugnies dar 20 minučių. Praėjus šiam laikui, belieka tik pridėti grietinės.

Lietaus sriuba

Norėdami paruošti sodrią malonaus kvapo sriubą, jums reikia:

  • 5 lietpalčiai;
  • 4 vidutinės bulvės;
  • 1 svogūnas;
  • 1 maža morka;
  • augalinis aliejus;
  • 2 lauro lapai;
  • pagal skonį - druska ir juodieji pipirai.

Grybai perdirbami, supjaustomi kubeliais ir panardinami į keptuvę su 1,5 litro vandens. Pirmasis virimo laikas - 20 minučių. Į sultinį pridedama druskos ir prieskonių, supjaustytų bulvių dar 20-30 minučių. Lygiagrečiai perdėkite svogūnus ir morkas, kurie siunčiami į sriubą 5 minutes prieš pasirengimą. Patiekalas patiekiamas su šviežiomis žolelėmis ir grietine.

Kaip pasigaminti lietpalčius

Lietpaltis Schnitzels

Lietpalčio minkštimas yra tinkamas kepti neįprastas grybų kotletas. Jums reikės:

  • 500 g šviežių lietpalčių;
  • 500 ml pieno;
  • 100 g miltų;
  • 1 kiaušinis
  • augalinis aliejus;
  • druskos.

Pirmiausia tešla ruošiama sumaišius miltus su kiaušiniu ir druska. Tai turėtų būti kaip vidutinio tankumo grietinė. Grybai supjaustomi storomis riekelėmis ir apkepinami svieste, prieš tai pamirkant tešloje.

Lietpalčiai yra įdomūs ir naudingi grybai. Deja, daugelis žmonių praeina pro juos, nežinodami apie šių baltų rutulių naudingąsias ir puikias savybes. Paruošę juos pagal visas taisykles, galėsite paragauti skanaus patiekalo, kuris bus naudingas kūnui.


Žiūrėkite vaizdo įrašą: 2012 10 31 RS2 Tomas Sileika (Lapkritis 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos