Patarimas

Kaip virti šaldytą braškių kompotą


Užšaldytas braškių kompotas yra kvapnus, skanus, turtingas vitaminais gėrimas, kuris gali ne tik numalšinti troškulį, bet ir suteikti energijos, sustiprinti imunitetą ir prisotinti kūną maistinėmis medžiagomis. Jis ruošiamas įvairiai, procesas yra paprastas, užtrunka mažai laiko. Receptui pateikti reikia mažiausiai produktų. Pagrindinį ingredientą galima nusipirkti prekybos centre arba paruošti patiems, į šaldiklį dedant vasarą nuskintas prinokusias uogas.

Kad kompote nesusidurtų su uogų gabalėliais, prieš naudojimą galite jį perkošti.

Gaminimo ypatybės ir paslaptys

Norint gaminti šaldytą braškių kompotą, nebūtina būti profesionalu, net ir nepatyrusi namų šeimininkė gali tai susitvarkyti. Norėdami pasiekti maksimalių rezultatų, turėtumėte laikytis tam tikrų taisyklių:

  1. Kad gėrimas būtų sodrus, nereikia taupyti uogose. Šviežiai sušaldyti vaisiai yra vandeningesni, todėl vienam litrui jų reikės bent stiklinės.
  2. Norint išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį nektare, nereikia jo ilgai virti.
  3. Braškės gali būti dedamos į kompotą neatšildant. Geriau įdėti į jau verdantį sirupą, kad „neužvirtų“.
  4. Po šalto apdorojimo vaisiai tampa rūgštesni. Į gėrimą dėdami cukraus, turėtumėte jo paragauti.
  5. Norint sutrumpinti virimo laiką, būtina į sūrį žemynines braškes porai minučių nuleisti į kompotą, tada pakaitinti ir grąžinti. Po to pakanka gautą skystį pavirti tris minutes.
  6. Kad gėrimas būtų skaidrus, be uogų gabalėlių, rekomenduojama jį nukošti.
  7. Nektaras bus skanesnis, jei prieš patiekiant paliks stovėti po uždaru dangčiu.

Šviežių šaldytų braškių kompotą galima virti pridedant įvairių vaisių. Geriausia, jei tai vyšnios, serbentai, vyšnios ar citrusiniai vaisiai.

Ingredientų parinkimas ir paruošimas

Padaryti šaldytų braškių kompotą yra labai paprasta. Toks gėrimas pasirodys ne mažiau ryškus, skanus ir sveikas nei iš šviežių uogų, ir bus puiki vakarienės ar pietų pabaiga. Nėra jokių specialių ingredientų paruošimo ir pasirinkimo taisyklių. Pagrindinis gaminys gali būti dedamas į virimo puodą tiek užšaldytas, tiek atšildytas. Nors patyrusios namų šeimininkės pažymi, kad pastaruoju atveju pagrindinis komponentas gali būti labai virtas. Norint suteikti intensyvesnę spalvą, į kompotą dedama citrinos griežinėlis arba žiupsnelis citrinos rūgšties, o skoniui išreikšti - cinamonas, vanilė ir mėtos. Cukrus paprastai dedamas kepimo pabaigoje, nes vaisiai gali sugerti saldumą.

Braškės kompotui turi būti paruoštos iš anksto. Jis kruopščiai surenkamas, išlaisvinamas iš kotelių ir nuolaužų, nuplaunamas vandeniu, džiovinamas, mažomis porcijomis išdėstomas maišeliuose ir užšaldomas.

Dėmesio! Jei vaisiai yra švarūs, tada jų negalima nuplauti, tačiau prieš ruošdami gėrimą atlikite šią procedūrą.

Citrina dedama, kad nektaras būtų ryškesnis.

Kaip virti šaldytą braškių kompotą

Norėdami virti šaldytą braškių kompotą, jums reikia bent jau ingredientų. Klasikinis receptas reikalauja tik uogų, saldiklio ir vandens. Likusiuose variantuose gali būti kitų vaisių arba vaisių, prieskonių ir žolelių. Gėrimas su apelsinų ar mandarino priedais pasirodys labai skanus. Kai kurios namų šeimininkės vietoj cukraus naudoja medų.

Uogos dažniausiai dedamos į jau verdantį sirupą, tačiau jų galima dėti ir į šaltą vandenį, tai padeda pagerinti skonį, tačiau gali sukelti rūgštumą. Jei taip atsitiks, gautą nektarą perkoškite per marlę arba sietą.

Gėrimą galite patiekti karštą arba iš anksto atvėsintą, tai neturi įtakos skoniui. Kompotas, neseniai pašalintas iš ugnies, padės sušilti, suteiks energijos, o atvėsęs pagyvins ir numalšins troškulį.

Kiek išvirti šaldyto braškių kompoto

Kad nektare liktų kuo daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų, jo ilgai virti nereikėtų. Pakanka tik užvirti ir palaikyti šiek tiek ant silpnos ugnies. Nors kai kurie receptai apima ilgesnį terminį apdorojimą - nuo 10 minučių iki pusvalandžio. Ilgiausias procesas laikomas virimu multivarke.

Nerekomenduojama virti braškių kompoto ilgiau nei 30 minučių, nes tokiu atveju jis praras savo naudą. Norint kuo labiau padidinti nektaro skonį, geriau leisti jam virti gerai pasibaigus virimui.

Patarimas! Prieš patiekiant, šviežiai užšaldytą braškių kompotą geriau atvėsinti iki kambario temperatūros.

Kompoto receptas iš šaldytų braškių žiemai puode

Žiemai galima paruošti šviežių šaldytų braškių. Tam jums reikės:

  • uoga - 350 g;
  • vanduo - 2 l;
  • cukrus - 150 g;
  • citrinos pleištas.

Šaldyto braškių kompoto paruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Supilkite vandenį į emaliuotą indą, įpilkite granuliuoto cukraus, virkite.
  2. Braškes atitirpinkite kambario temperatūroje, suberkite į sirupą, virkite ketvirtį valandos. Įdėkite citriną prieš proceso pabaigą.
  3. Paruoštą kompotą susukite į sterilizuotus stiklainius, apverskite ir uždenkite.

Šis receptas gali būti vėsus visą žiemą.

Užšaldytas braškių kompotas vaikui

Gydymas gali būti skiriamas vaikams, jei nėra alerginės reakcijos į jo pagrindinį ingredientą. Gėrimas turi būti virinamas trumpą laiką ir patiekiamas iškart po paruošimo. Sušaldytų braškių kompoto vaikams receptas reikalauja šių maisto produktų:

  • šaldyti vaisiai - 250 g;
  • vanduo - 700 ml;
  • cukrus - 100 g.

Gaminimo būdas:

  1. Palikite braškes pusvalandžiui kambario temperatūroje, įdėkite jas į vandenį, palaukite, kol užvirs, įpilkite granuliuoto cukraus.
  2. Verdame 10 minučių.
  3. Leiskite jam virti ketvirtį valandos po sandariai uždarytu dangčiu.

Vaikui kompotas turi būti išviręs kuo greičiau.

Užšaldytas braškių kompotas lėtoje viryklėje

Lėtai viryklėje labai lengva paruošti šviežių šaldytų braškių kompotą. Tam reikės:

  • šaldymo braškės - 200 g;
  • granuliuotas cukrus - 2/3 puodelio;
  • vanduo - 2000 ml.

Technologinis procesas:

  1. Įdėkite pagrindinį ingredientą į prietaiso dubenį.
  2. Įpilkite cukraus ir vandens.
  3. Virkite 30 minučių „Braising“ režimu.

Patarimas! Kad gėrimas įgautų sodrų aromatą, skonį ir spalvą, turėtumėte leisti jam virti pusvalandį „Šildymo“ režimu.

Kuo ilgiau kompotas bus lašinamas, tuo ryškesnis jis pasirodys.

Aštrus šaldytas braškių kompotas

Jei į delikatesą pridėsite prieskonių, tada jis įgis labai įdomų ir išraiškingą skonį. Tokiam gėrimui jums reikės:

  • šaldytos braškės - 500 g;
  • cukrus - 0,1 kg;
  • vanduo - 3 l;
  • gvazdikėliai - 4 vnt.;
  • susmulkinta apelsino žievelė - 10 g;
  • cinamonas - 1 lazda.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Užvirinkite vandenį, suberkite visus prieskonius, išmaišykite.
  2. Įdėkite šaldytas braškes į sirupą, užvirkite, virkite 5 minutes.
  3. Reikalaukite pusvalandį.

Aštraus kompoto aromatas ir skonis primena karštą vyną

Šaldytas serbentų ir braškių kompotas

Serbentai puikiai dera su braškėmis. Norėdami paruošti kompotą iš šių naudingų uogų, turite pasiimti:

  • 400 g vaisių;
  • 0,2 kg cukraus;
  • 3 litrai vandens.

Gaminimo procesas:

  1. Sumaišykite vandenį su saldikliu, padėkite ugnį, palaukite, kol pasirodys burbuliukai.
  2. Įmerkite šaldytas uogas į puodą, virkite 3 minutes po virimo.

Patarimas! Norėdami įdėti į kompotą žievės, galite įdėti 2-3 gabalėlius. kardamonas.

Gėrimas vartojamas tiek karštas, tiek šaltas.

Gaivus vyšnių ir braškių kompotas iš šaldytų vaisių

Norėdami paruošti kvapnų ir gaivų vyšnių ir braškių nektarą, jums reikės:

  • uogos iš šaldiklio - po 200 g;
  • mėtos - 20 g;
  • cukrus - 1 stiklinė;
  • vanduo - 1,5 l.

Technologinis procesas:

  1. Užvirkite vandenį, šiek tiek atvėsinkite, užpilkite mėtą, uždenkite, palikite ketvirtadaliui valandos.
  2. Sumaišykite uogas su cukrumi, užpilkite mėtų antpilą, virkite keletą minučių po virimo.

Gerti gaivų nektarą geriau atvėsus

Laikymo sąlygos

Jei užšaldytas braškių kompotas paruošiamas žiemai, tada jis supilamas į sterilizuotus stiklainius, suvyniojamas ir laikomas rūsyje ar rūsyje. Vėsioje patalpoje be staigių temperatūros pokyčių ją galima laikyti iki dvejų metų.

Jei ruošinys nesuvyniojamas į stiklainius, jis gaminamas nedideliu tūriu ir laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas.

Išvada

Užšaldytas braškių kompotas yra puiki alternatyva panašiam gėrimui iš šviežių uogų. Tai ypač naudinga žiemą, kai nėra galimybės mėgautis vaisiais iš sodo. Nektaras skleidžia malonų aromatą, jame yra vitaminų ir maistinių medžiagų, greitai paruošiamas ir tinkamas tiek kasdienei mitybai, tiek patiekimui prie šventinio stalo.


Žiūrėti video įrašą: Dr Oetker braškių ir bananų pyragas (Sausis 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos