Augalai

Artišokas: naudingos savybės ir auginimo taisyklės


Artišokas nėra labai patrauklios išvaizdos ir dar nėra toks dažnas reiškinys mūsų vietovėse, tačiau pamažu šis augalas įgauna savo populiarumą. Didelis vaidmuo čia turi augalo, kuriame gausu vitaminų ir maistinių medžiagų, sudėtį. Receptai su juo vis dažniau naudojami gaminant maistą, o kosmetikos receptai pasirodo daugelio gražuolių paršeliuose.

Augalų aprašymas

Daugelis šį produktą priskiria daržovių pasėliui, tačiau jis labiau primena neišpūstą gėlę. Tiksliau, tai, kas valgoma ir parduodama parduotuvėje, yra artišoko gėlė. Tai daugiametis žolinis šeimos augalas Asteraceae.

  • Augalo šaknis yra stora, ilga ir stipri. Stiebas šakotas, tamsiai žalios spalvos. Lapai dideli, žiedkočiai, žemaūgiai iš apačios.
  • Gėlės renkamos dideliuose žiedynuose-krepšeliuose stiebo viršuje gali būti mėlynos arba tamsiai violetinės spalvos. Aplink kiekvieną žiedyną yra vadinamasis įvyniojimas, kuriame yra daug svarstyklių, savo forma primenančių plyteles.
  • Augalo vaisius yra achenas su daugybe pailgų sėklų.
  • Artišokai, dauginami sėklomis, taip pat sluoksniavimasis ir šaknų palikuonys.

Naudingosios augalo savybės užtikrino jo naudojimą kulinarijoje, kosmetologijoje, medicinoje.

Artišokų sodinimas

Šis didelis augalas gali pasiekti dviejų metrų aukštį. Veisimui dažniausiai naudojamos sėklos. Šaknies sluoksnių gauti beveik neįmanoma. Tačiau sėklos gerai atlieka savo darbą.

Sklypo kaklelis nėra vieta pasodinti artišoką. Prieš nusileisdami, turite atlikti keletą parengiamųjų darbų:

  • Atgal rudenį, toje vietoje, kur planuojama sodinti augalą, reikia iškasti skylę (60–70 cm gylio, o metro ar šiek tiek daugiau pločio).
  • Šios duobės dugnas turi būti išklotas drenažu (keramzitas, akmenukai ar žvyras).
  • Duobė užpildyta žemės mišiniais (durpėmis, smėliu, sodo žeme, humusu).

Veisimas

Apsvarstykite dauginimo metodą, kada tiksliai naudojamos sėklos.

  • Pavasario vernalizaciją rekomenduojama pradėti vasario mėn., Pirmoje pusėje. Norėdami tai padaryti, ant šlapio smėlio turite įdiegti dėžę sėjai.
  • Apie 10 dienų (mažiausiai šešias) jie eis šias pareigas. Temperatūros režimas yra 22-25 laipsniai.
  • Kai kramtymo stadija praeina, dėžutė turi būti dedama į šaldytuvą, ant apatinės lentynos. Ten jis yra 15 dienų amžiaus.
  • Kai šaknų galiukai patamsėja, sėklas galima sėti. Ir sėklos paprastai sėjamos kovo pradžioje į dėžes, skirtas sodinti. Naudojamas žemės mišinys, kuriame humuso, smėlio ir žemės yra lygiomis dalimis.
  • Marinuoti sodinukai bus atlikti per 12-15 dienų, kai tik pasirodys tikras lapas. Skindamas šaknis galas nuplėšiamas - tai būtina norint suformuoti galingą šaknų sistemą.

Mes taip pat siūlome išmokti auginti pomidorų medį savo svetainėje.

Artišokų priežiūra

Tai gana paprasta:

  • gausus laistymas;
  • dirvožemio atsipalaidavimas;
  • piktžolių pašalinimas;
  • viršutinis padažas.

Kaip viršutinį padažą galite purkšti tokiu tirpalu: 10 g medžio pelenų ir kalio chlorido, 20 g superfosfato. Kartą per mėnesį purškimui pakanka, kad pamaitintumėte. Ji tikrai apsaugojo nuo drugelių ir amarų.

Kaip užauginti artišoką. Priežiūros metodai

Naudingos kultūros savybės

Šis augalas tikrai gali pasigirti, kad jo gydomosios, kosmetologinės ir gastronominės savybės yra įvairios. Čia yra tik pagrindiniai, labiausiai naudojamas artišoko ekstraktas:

  • Tai yra diuretikas, choleretikas, valanti ir hipoglikeminė priemonė.
  • Preparato priešuždegiminės savybės yra gana veiksmingos.
  • Augalas yra puiki priemonė apetitui kelti.
  • Normalizuoja virškinimą.
  • Artišoko ekstraktas yra galingas hepatoprotektorius (jis pašalina toksinus ir net kai kurias sunkiųjų metalų druskas).
  • Tas pats ekstraktas taip pat padeda nuo vidurių užkietėjimo.
  • Artišokas gerina medžiagų apykaitą.
  • Efektyviai sodinti ir kovojant su edema.
  • Jis naudojamas nuo stomatito (nuoviras naudojamas skalavimui).
  • Grožio receptai taip pat negalėjo išsiversti be šio augalo: artišokų ekstraktas pagerina kūno kvapą, padeda atsikratyti blogo burnos kvapo, be to, daugelyje anticeliulitinių produktų receptų yra tas pats ekstraktas.
  • Augalo naudojimą medicinoje taip pat pažymi tai, kad artišoko savybės taip pat padeda sergant kai kuriomis psoriazės ir egzemos formomis.

Artišokų ekstraktas dažnai naudojamas ruošiantis operacijai ir reabilitacijos metu pacientams, kuriems buvo atliktos inkstų ar kepenų operacijos.

Virimo programa

Artišokų receptai populiarėja. Kažkas mėgsta šparagus, kažkas - saldžias cukinijas, kažkas - marinuotą agurką. Geriausiu būdu paaiškės augalo skonis, jei praktiškai išbandysite šiuos receptus.

Su česnaku

2 augalo kūgiai, trys skiltelės česnako, 2 šaukštai sviesto, druska ir pagardai.

Artišokai nuplaunami, nuvalomi nuo visų ilgų lapų, o tarp kūgio lapų išspaudžiamos plonos česnako plokštelės ir pasidaro aliejaus. 20 minučių garuose - skanus ir sveikas patiekalas yra paruoštas.

Mikrobangų krosnelėje

4 augalų galvos, 4 česnako skiltelės, 2,0–2,5 puodeliai daržovių sultinio, pusė stiklinės vyno, augalinis aliejus, žolelės, druska.

Supjaustytą artišoką kepti įkaitintoje keptuvėje su česnaku. Tada įpilkite garinamo vyno. Tada - žalumynai, sultinys; patiekalas troškinamas apie dešimt minučių. Nuimkite dangtį ir virkite dar penkias minutes pridedant prieskonių.

Artišokų arbatos receptai

Nupilkite sausus augalo lapus vandeniu, primygtinai reikalaukite apie pusvalandį. Filtruotą arbatą galima gerti du kartus per dieną prieš valgį. Norėdami pašalinti kartumą, pridedama medaus.

Patiekalų su artišoku receptai: tai yra salotos, ir daržovių garnyras, ir mėsos išsilyginimo patiekalai, ir marinuotos gėlės (jų receptai labai paprasti ir neįprasto skonio).

Artišokai yra sąlyginai naujas naminių patiekalų gaminys, puikus gydantis produktas, nuostabi daržovių gėlė, kurią lengva užauginti. Tai papuoš sklypą, o po to tai bus puikus salotų ar troškintų daržovių ingredientas tiesiai iš sodo.

Artišoko receptas